Batagor berhasil mencuri perhatian dunia kuliner dengan meraih posisi ketiga sebagai makanan seafood terbaik versi Taste Atlas. Keberhasilan ini menunjukkan bahwa citarasa lokal dapat bersaing di level internasional, terutama dalam hal kuliner yang kaya rasa dan unik.
Dengan citarasa yang menggugah selera, batagor muncul sebagai salah satu camilan ikonik Indonesia. Hal ini semakin memperkuat posisi Indonesia dalam peta kuliner global dan memancing rasa penasaran pecinta makanan mancanegara.
Pada pembaruan daftar terbaru oleh Taste Atlas, batagor mengalahkan berbagai hidangan terkenal dunia. Dalam daftar tersebut, batagor bersaing dengan hidangan dari berbagai negara dan menunjukkan keunikan masakan Indonesia yang tak kalah lezat.
Klub kuliner Taste Atlas baru saja merilis daftar sajian seafood terfavorit di dunia pada 21 September. Berbagai sajian dari seluruh belahan dunia mendapatkan tempat dalam daftar tersebut, memberikan gambaran betapa kaya dan beragamnya kuliner yang ada.
Keunikan Batagor Sebagai Camilan Favorit Indonesia
Batagor, atau bakso tahu goreng, telah menjadi hidangan yang dicintai oleh rakyat Indonesia. Dengan karakteristiknya yang mudah ditemukan di sudut-sudut kota, batagor menjadi simbol dari makanan jalanan yang nikmat dan praktis.
Keberadaan batagor tidak lepas dari pengaruh kuliner China yang telah berakar di Indonesia. Meskipun terinspirasi dari dimsum, batagor memiliki metode penyajian yang berbeda, yaitu melalui proses penggorengan.
Di kota Bandung, batagor dihidangkan dalam dua jenis utama. Pertama, ada siomay yang mirip dengan dimsum tapi digoreng, dan yang kedua adalah bakso tahu yang dibuat dari adonan ikan yang dibungkus dalam tahu lalu digoreng hingga kecoklatan.
Proses Penyajian dan Rasa Batagor yang Menggugah Selera
Setelah digoreng hingga sempurna, batagor disajikan dengan saus kacang yang kental dan gurih. Kombinasi rasa gurih dari batagor dan saus kacang menciptakan harmonisasi rasa yang memikat.
Saus kacang yang digunakan seringkali memiliki tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Ini memberikan keleluasaan bagi pecinta kuliner untuk menikmati batagor sesuai dengan preferensi rasa mereka.
Keberadaan batagor dalam daftar sajian seafood terbaik dunia menunjukkan bahwa makanan lokal dapat bersaing dengan hidangan internasional. Ini adalah kebanggaan tersendiri bagi masyarakat Indonesia yang sangat menjunjung tinggi kekayaan budaya kuliner mereka.
Perbandingan dengan Hidangan Lain dalam Daftar Seafood Terbaik
Di posisi teratas daftar tersebut, terdapat hidangan loimulohi dari Finlandia yang merupakan sajian ikan salmon asap yang khas. Ini menunjukkan bahwa kuliner laut dari Eropa Tengah juga punya daya tarik tersendiri bagi para penggemar seafood.
Sementara itu, posisi kedua diisi oleh kaisendon dari Jepang, yang terkenal dengan kesegaran dan kualitas sashimi-nya. Hidangan ini biasanya terdiri dari berbagai jenis seafood yang disajikan di atas nasi hangat, menciptakan perpaduan rasa yang segar.
Di posisi kelima terletak otoro nigiri sushi, sebuah jenis sushi yang menggunakan ikan tuna berlemak. Dengan harga yang relatif lebih tinggi dibandingkan hidangan sushi lainnya, otoro menawarkan cita rasa yang kaya dan tekstur yang lumer di mulut.
Pada akhirnya, daftar makanan seafood terbaik ini bukan hanya menunjukkan beragamnya citarasa, tetapi juga bagaimana setiap hidangan melambangkan kekayaan budaya dari masing-masing negara. Batagor menjadi salah satu duta kuliner Indonesia dalam persaingan global ini.
Daftar Lengkap Kuliner Seafood Terbaik Menurut Taste Atlas
Mengacu pada pengumuman dari Taste Atlas, berikut adalah daftar 10 kuliner seafood terbaik di dunia:
- Loimulohi (Finlandia)
- Kaisendon (Jepang)
- Batagor (Indonesia)
- Kalamar tava (Turki)
- Otoro nigiri sushi (Jepang)
- Conchitas a la parmesana (Peru)
- Chutoro nigiri sushi (Jepang)
- Cha ca la vong (Vietnam)
- Simiako garidaki (Yunani)
- Camarones enchipotlados (Meksiko)
Pencapaian batagor di peringkat ketiga ini menjadi bukti bahwa kuliner Indonesia bisa bersaing di kancah internasional. Ini adalah langkah maju untuk memperkenalkan keanekaragaman kuliner Indonesia kepada dunia, sekaligus mengajak lebih banyak orang untuk mencicipi kelezatan batagor.
